Bolo de Laranja

Hoje eu não sabia o que fazer então decidir por algo prático e claro, não poderia deixar de postar, já que também podemos fazer esse delicioso Bolo no acampamento, basta ter um forninho...

Bolo de Laranja
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de azeite
1/2 laranja sem casca
1/2 laranja com casca
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento

Cobertura:
Suco de uma laranja
5 colheres de açúcar
1 colher de margarina

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata os ovos, azeite e a laranja. Enquanto isso, despeje o trigo, o açúcar e o fermento em um recipiente. Misture o conteúdo do liquidificador com os ingredientes secos.

Levar em fogo médio pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.

Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por mais ou menos 5 minutos. E coloque sobre o bolo ainda quente. Faça furinhos no bolo assim, ele fica bem molhadinho...

Depois é só se deliciar...

Picanha ao Forno no Sal Grosso

Essa receita pode ser feita em qualquer lugar, basta ter um forno  ou forninho elétrico para assar.
Eu fiz essa receita em nosso último acampamento, que aconteceu no feriado dos finados, nos dias 02, 03 e 04 de novembro, em Campo Alegre, no Sítio Bela Visão do Vale. Como lá temos, forno elétrico, fogão a lenha, o acampamento foi regado de muitas receitas deliciosas...

Picanha ao Forno no Sal Grosso

Ingredientes
1 peça de Picanha de mais ou menos 1 kg
3 kg de sal grosso

Modo de Preparo
Coloque em uma assadeira 1kg de sal grosso, forrando-a.
Coloque a carne com a gordura para cima.
Cubra a carne com o restante do sal, mas cuide para não deixar nada sobrando.
Leve ao forno por mais ou menos 1 hora e meia, se você gosta da carne no ponto.

Camping com "Frango Descabelado"

  Depois de um feriadão com muito sol (e olha que muitos duvidavam), praia e recheado de amigos, não poderia deixar de postar mais algumas receitinhas pra vocês...
A receita de hoje é o "Frango Descabelado", essa receita quem me passou foi um amigo campista by Fortaleza... Só acampou uma vez com os Barraqueiros, mas já deixou sua marca....

Frango Descabelado

Ingredientes: Peito de frango desfiado, Shoyo, Tempero à gosto, pão tipo bisnaguinha.

Modo de fazer: Tempere o frango desfiado, eu uso alho, sazon, sal, cebolinha verde e salsinha (quando tem), frite e deixe o tempero pegar.... Acrescente o shoyo e deixe cozinhar mais um pouco. Sirva com o pão. Ótimo aperitivo...

Receita de Panqueca de Carne

   Hoje pensando em o que postar para vocês, lembrei de uma receita prática, fácil e deliciosa. E como no camping é lugar de praticidade, não poderia deixar de dividir...

  E dia 12 de outubro eu e o meu companheiro Fábio Kuhnen vamos acampar com o nosso grupo Barraqueiros de Plantão, esse será uma boa pedida para o cardápio...

  Eu colocarei aqui somente o recheio de carne, mas tem várias opções para recheio: ricota com presunto, frango, frango com requeijão, carne moída, ricota com brócolis, mussarela com peito de peru e presunto, entre outros.

Panquecas

Massa

Ingredientes: 

2 xícaras de trigo

2 ovos

1 xícara de azeite

2 xícaras de leite

Cebolinha, salsinha e sal a gosto

Modo de Preparo: 

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira untada, coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixe dourar. Doure do outro lado. Reserve.

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

500g de carne moída de patinho ou de sua preferência

1 cebola picadinha

2 tomates picadinhos

Alho a gosto

Tempero completo 

Massa de Tomate ou Molho de tomate1 vidro de requeijão

3 colheres de azeite

Sal a gosto

Cebolinha e salsinha picada.

Modo de Preparo:

Frite no azeite a cebola e o alho, acrescente a carne moída e frite mais um pouco. Coloque o tomate, sal, tempero e deixe cozinhar, por último, acrescente a massa de tomate. Se precisar pode colocar um pouco de água. Mas cuidado o molho precisa ficar consistente. 

O requeijão, pode ser misturada ao molho vermelho ou colocado separado.

Montagem da Panqueca:

Pegue a panqueca, coloque o recheio de carne e enrole. 

Se decidir por colocar o requeijão separado, coloque uma camada de requeijão, uma camada de carne e enrole.

PS. Se no camping tiver forno, pode-se colocar as panquecas em uma forma, lado a lado, coloque por cima o restante do molho e queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Caipirinha de maracujá

  Já que o verão ta chegando, bem que aqui, mais parece que é o inverno....  Vou postar essa receita de caipirinha que é muito boa e bem geladinha é uma delícia...

Caipirinha de Maracujá

Ingredientes:

1 maracujá

3 pedras de gelo picados

Vodka, pinga ou rum (aproximadamente 30 a 50ml)

2 e 1/2 colheres de açucar ou 1/3 de lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes em uma coqueteleira e agitar bem. Se desejar coloque mais açucar.

Dia 12 de outubro está chegando e com isso nosso Camping.... Adoro...

Dica: Como fechar saquinhos plásticos

   Essa dica eu encontrei com o pessoal do Trekking Brasil...

  

  Como achei muito interessante também para levarmos ao camping, não poderia deixar de compartilhar com vocês... 

  Como fechar os saquinhos plásticos e ainda reciclar e fazer bem ao meio ambiente? É só cortar a garrafa pet bem rente a tampa, enfiar o saco por dentro do bocal, puxa para os lados e tampar...

   É fácil, prático e facilitará muito a vida da gente....

Brigadeiro metido a gourmet

As vezes, achamos que só porque acampamos não temos direito a sobremesa ou refeiçoes maravilhosas. Pois eu não acredito nisso, meus acampamentos tem comida, muita comida e comida boa...

Essa receita achei no Blog Cozinha na Mochila... E como sou apaixonada por chocolate, amei a idéia. 

Brigadeiro Metido a Gourmet

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado (deixe a lata pra usar só em casa, pois a caixa, além de ser mais leve, depois de usar você pode dobrar e levar embora num saquinho, muito mais prático e menos volumoso)

2 unidades (10g cada) de manteiga (leve as individuais, mais fáceis de conservar e usar em pequena quantidade)

1 colher (sopa) de cacau em pó

50g de chocolate amargo picado (usei um com 70% cacau)

granulado

Misture os quatro primeiros ingredientes e leve ao fogareiro em fogo baixo. Mexa até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar (se aguentar tampe, deixe do lado de fora da barraca e espere até o dia seguinte). Para enrolar molhe as mãos com um pouco de água e com uma colher pegue uma pequena quantidade. Faça uma bolinha, passando depois pelo granulado.

Agora é só provar e amar... Em meu próximo acampamento não vai faltar...